柿二題

今日は一日天高く馬肥ゆる秋!!

車の中では暑いくらい

服装が難しいです(^_^;)


室温   25.2℃   湿度   46%


今年はスダチも豊作でしたが

富有柿も豊作です

昨年は10個くらいしか採れなかったなー
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少し 摘果すればよかったのですが面倒なのでそのまま

なので実は小さい

です

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私は柿は好んで食べる方ではないので

この木はあってもなくてもいいんです(^_^;)

葉っぱが落ちて掃除も大変

おまけに虫食いの柿が熟してべちゃっと落ちるんです

この後片付けも大変

大きな声では言えませんが切って欲しい...

とーさんはあれば食べるなければさみしい

のだそうです

柿もぎと配るのはとーさんの仕事なのでま、良しとします




干し柿は今年は作るの止めようと云っていたけど

まわりに好きな方がいるのでやはり作ろうと...

といっても これもとーさんの仕事(^_^;)

日光の加減で上手く写せてないけど...

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おいしくなーれ



(=^・^=)
ふーちゃんは起きてる時は

私のそばに居ます

食事の時は椅子を寄せてもらって
(イスもテーブルもひっかき傷でボロボロなので見ないで)

このポーズかわいいので

大好きです

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寝てます

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by jan113fuzi | 2018-10-20 17:19 | 料理 | Comments(12)

夜は肌寒いような日が続いているけど

日中は気温がなかなか安定しない

寒い日だったり暑かったり丁度よかったり...

今日は暑いくらいだった


室温   29.2℃   湿度   51%



今日は昨日先生から岡山高島屋でキルト展が今日から始まるけど

7月豪雨復興チャリティーバザーがあり

先生も南何点か出品しているのでよかったら買ってくださいと云われたので

今日、行ってきました

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ところがです

そのチャリティーは6日(土)にあるのだそうです

チケットには書いてなかったので勝手に初日だと思い込んでいました

大失敗(>_<)

頑張って行ったのに―――


ショップも多く入っていたけど購買意欲は全くわかなかったけど

閉店された「ハウスオブベス」さんが来ておられ少しお話を...

行きがかりで買いました

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                     秋のミニタペストリーです




黒にんにくを作ってみました
以前から作りたいと思っていて

ネットで作り方を調べてみましたが微妙に違うレシピ!

先日友人のご主人が作っていらっしゃる と 聞き

作り方を教えて頂きました


早速トライです

9月20日

子房に分けてざるに入れふきんをかぶせておきます

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が、

ざるが炊飯器に入らずキッチンペーパーを4枚敷いて入れておきました

いよいよ

保温のスイッチ オン

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聞きしに勝る匂いです!!

納屋と母屋の間に置きましたが

窓を閉めておかねば家じゅう香ります(^_^;)

3日目です

すでに黒ずんでいます

ふたを開けるとクラクラするようなにおい!!

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時々上下入れ替えるといいらしいけど

今回は量が少ないのでこのままで



1週間め

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まだにおいがあるけど...

2週間たったので出して見ました

1個食べてみましたよ

ゼリーのような食感で何とも言えない甘さ

成功♪~ でしょう

でも、においが...

少し残ります

頂いたニンニクにはほとんど匂いはなかった。。。

まだ暖かいからでしょうか


その後
冷めると匂いはなかった!!

ジプロックに入れておくと半年くらい持つそうです

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by jan113fuzi | 2018-10-03 17:09 | 料理 | Comments(8)

台風接近とスダチ

昨日の良いお天気はどこに行ったか

一転雨の一日です

おまけに寒い!

半袖のTシャツの上に長袖のブラウス、夏のパンツ

じっとしていると寒いです(>_<)


室温   22.3度   湿度   73%



今日は地元のお味噌屋さんの蔵祭りに出かける予定だったのに

雨で取りやめ(>_<)

小雨だったり止み間もあったので云っても良かったような...



代わりに台風接近なので食料の買い出しに行きました

皆さん思いは同じで駐車場はいっぱいです

買い出しと云っても2,3日分です

スーパーのチラシに「すき焼き」の文字を見たり

ブロ友さんのすき焼きの記事をみたりして

食べたいねー 食べたいねー 

意見は一致 今夜はすき焼きです

高級なお肉ではありませーん(^_-)




とーさんは頑張っていました

今日の仕事

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これを冷凍しておきます

香りが少し飛びますが

ポン酢や焼酎、焼き魚、フライなどに使えます



バケツ一杯の搾りかす

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昨日も同じくらいの量を絞りました

お疲れ様


私は?

ミシン仕事
キッドを買ってそのままにしていたものを

作ります

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台風接近中
エリアメールが入ってきています

大きな被害なく過ぎ去って欲しいものです





by jan113fuzi | 2018-09-29 17:16 | 料理 | Comments(4)

暑さ再び

昨夜は寝苦しかったー

台風の影響からか

今日は真夏の空でカッカッと暑く入道雲がモクモク!!

次の台風はこちらに来るようで困ったものです

さっさと通り過ぎてほしい


室温   34.1℃   湿度   63%





我が家はポン酢はよく使うので

スダチがたくさん採れるので絞って冷凍にしておき

自家製ポン酢を作ります
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果汁        1カップ
みりん       150cc
しょうゆ      150cc
酢         100cc 果汁の量で変更有

削り節        10g
昆布          5㌢

簡単に作れます

果汁の量は冬は多めに...  鍋や湯豆腐で薄まるからです

そんな調整ができるのも自家製ならではですよ



暑さに負けずアンジェラが咲いています
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ゴーヤは今年は豊作ですヽ(^o^)丿

苗が高かった(298円)



元は取れたヽ(^o^)丿

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by jan113fuzi | 2018-08-21 17:37 | 料理 | Comments(6)

久しぶりのネブト

16日に雨が降ってから涼しく

今朝は窓を開けていると寒いくらいでした

日中は暑いくらいですがこの間のような暑さではなく

からっとしているので過ごしやすい

動いても楽なので普段より丁寧に家事仕事ができました

このような日が続いてくれるとうれしいけど...

まだまだ残暑は厳しそうです


室温   30.2℃   湿度   50%




昨日スーパーニ行くと【ネブト」が頭を取った状態で売っていました

ラッキー
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小さいお魚なので頭を取るのは大変なんです

うろこも一人前にありますよ(^_^;)




早速南蛮漬けにしました

最近あまり見ないので(買い物にあまり行かないので)久しぶりです

このお魚は義母はごちそうと思ってなかったのか(この量で500円です)

私達が帰った時には食卓には上りませんでした

なのでこちらに住むようになって初めて知ったお魚です

備後から岡山あたりのお魚のようです

白身で南蛮漬けにするととてもおいしいので夏には良く頂きます
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じっくりと揚げるので骨ごと食べられますよ

昨日は涼しくて揚げ物をしても楽ちん~♪




ふーちゃんはお腹がひんやりして気持ちよさそう
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by jan113fuzi | 2018-08-18 16:45 | 料理 | Comments(6)

ピーマン大量消費

日に日に熱くなっていきますねー

夜も気温が下がらなくて

ゆっくり休めませんね


大雨が降った朝(7日)ミンミンゼミの初鳴きだ- と

その後鳴き声が聞こえなかった。。。

昨日から細々と聞こえてき始めました



室温   35.2℃   湿度   62%



ピーマン豊作^^;

昨日はピーマンの肉詰めを作りました

みんなの所にはもう、満杯でしょうし

どうしよう...

料理本から見つけました

2日分のピーマン使いました
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作りやすい分量
ピーマン     10個(400g)
ちりめんじゃこ  20g
サクラエビ(乾) 10g


味噌   大4
酒    大2
砂糖   大1~2
しょうゆ 大2

削り節  5g


作り方

①ピーマンは縦半分に切り種とへたを取り5㎜角の粗みじん切り
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②フライパンにちりめんじゃこ、サクラエビ、サラダ油大1/2を入れて
 中火で炒め、香りが出てきたら①を加え炒め合わせる
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③ピーマンがしんなりしてきたら調味料を加え弱火にし、
 ときどき混ぜ合わせながらしっとりとやわらかくなるまで炒め煮する
 仕上げに削り節をまぜる
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あまりおいしそうには見えませんが

ご飯のおかずになりそうです


ちょうど頂き物のサクラエビも使えてよかった


今日は朝から全開でした

30分草取りをし

朝の内に

ピーマンの味噌煮、小あじの南蛮漬け、茄子とモロッコ豆の揚げ麺つゆ漬け、ヒレカツ
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南蛮漬けはUちゃんちと半分こ




午後から美容院でカット

長くなったと自覚はなかったけど切ってみると

かなりのさっぱり感!!ヽ(^o^)丿




ふーちゃんのマイブーム

よっぽどここが気に入ったのね(^_-)

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by jan113fuzi | 2018-07-15 17:09 | 料理 | Comments(6)

予報では今日は暑くなると言っていましたが

曇りがちのお天気で気温は昨日の方が暑い気がします

と云ってもほとんど外には出てないので(^_^;)


室温   33.4℃   湿度   70%




3日前に塩漬けしておいたきゅうりを

酒粕に漬けました
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酒粕は従妹の友達が蔵元なのでそこから頂きます

助かります

お砂糖だけで作りますが混ぜるのが結構力仕事!!

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!!
中に入れ込むのも

一仕事!!

暮れごろから食べます

みながおいしいというので

ついつい張り切ってしまう~~

きゅうりも豊作だし(^_-)


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今日はジムを休んで
もう
一仕事

2階の寝室に置いてあった小さめの整理ダンス

地震対策の為隣の6畳間に移しました

これで寝室には何もありません

作りつけのクローゼットが開きなので

何かで留めておかねば...

気になっていた仕事一つ完了

あー暑かった!!


もう一つ
ポーチをミシンで縫いました
やはりミシンは早いです
アイロンをかけてないけど...

ここからは手縫いです
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ふーちゃんは?
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こんな所で寝ている!!

扇風機、電気スタンド、ミシンに囲まれて

おまけに

電気スタンドを枕にして

子供みたい...

狭いところが落ち着くのかねー
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by jan113fuzi | 2018-07-13 16:33 | 料理 | Comments(12)

まねっこしました

今日は 暑い! 

夏到来です

とうとう家の中も30℃越え!!



室温   31.2℃   湿度   56%


今朝は日が当たらないうちにと思って6時半から草取り... ヤレヤレ


ジムに行くも大好きなエアロは今日はお休みです

運動会に負傷して足に入ったひびがまだ完治してないので

チャンと治してからスタジオには入ります

軽い運動とゆっくりのウオーキング

帰りの暑い事!!

身体が慣れてないので堪える!!


帰ってからきゅうりの粕漬けの準備です

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4キロあります

先ずは塩漬けにして3日


従妹が酒粕をもらったからねー とラインが来てるし...

いやいやながら漬ける準備します(^_^;)
(とーさんが丹精したものなので)

私は大体にお漬物はあまり好きではないので

ついつい先延ばしにしますが

きゅうりは今が最盛期で配っても配っても溜まる一方なので
切羽詰まりました



昨年は叔母の事でバタバタしてたのに

粕漬けは作っていた(@_@;)

でも、1回くらいしか配ってないので

4キロX4箱 在庫有り

はぁ~~ 

みんなにあげればいいのについ面倒で...

粕漬け結構重いんです(>_<)

愚痴ってスミマセン

でも、容器が要るので明日配りま~すヽ(^o^)丿



いつもおいしそうなお料理が載っている

ゆすらうめ家の食卓


こっそりまねっこしています
(^_^;)
ナッツ入りのサラダは今では我が家の定番です

昨日は
これ
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大葉でエビ、はんぺん、カニカマ、いんげんを巻いて
春巻き
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おいしいです(*^_^*)

これも我が家の定番になりそうでーす

大葉は庭にあるけど(^_^;)

とーさんは生を嫌うので

春巻きはグー―

ゆすらうめさまごちそうさまでした❤~






by jan113fuzi | 2018-06-25 17:26 | 料理 | Comments(8)

梅仕事

朝からグズグズしたお天気でした

午後から晴れるかと思っていても

小雨がぱらついたり雲が湧いて来たりでしたが

2時過ぎてやっと晴れ間も出てきました

とーさんは阪神戦が行われるのか中止になるのかなかなか決まらないので

イライラしていましたが試合開始が決まるとテレビにかじりついてましたよ

勝ってよかった!!


室温   24.5℃   湿度    74%


夕方はUちゃんのプールの付き添い

ひざ掛けは持っていきましたが上着を忘れて寒かった―

これからは上着は必需品です


一昨年酸っぱい梅干しになりちょっと梅干を作るのが億劫でした

そんな今年に限って

梅が手元に届きます

2㌔買い求めて 梅シロップと梅味噌

我が家で取れた1㌔は梅酒に

1.5㌔頂いたものは  0.5㌔梅酒  1㌔梅干し

この梅干しは...

ゆすらうめさんのブログに載っていた

塩っぱい~ 酸っぱい~ と云う事のない梅干しができる と云うフレーズに惹かれ

作ってみることにしました



              青梅が完熟するのを待って

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1/10の分量でジプロックに入れ

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数日間振ると書いてありましたが

今まで重しをしていたのできれいに並べて古い木のまな板で重しをしています

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3日目
まだ柔らかくなっていませんが順調のようです

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おいしくなーぁれ


ちなみに酸っぱい梅干しは米酢を少し足してみると気持ち酸っぱさが和らぎました(^_-)






by jan113fuzi | 2018-06-23 21:41 | 料理 | Comments(6)

比べてみると 梅酒

今日は夏至

北極では太陽が沈まなくて 南極では太陽が出てこない日

体験してみたい!!


今朝は少し蒸し暑いねー と話しました

午後からは晴れてきてもっと暑くなりました(^_^;)

でも、気持ちの良い風が入って来てます


室温   29.1℃   湿度   61%



梅酒を作って倉庫の棚へおこうとすると

あれ?

2015年の梅酒がもう一本あります

きれいな琥珀色!!

並べてみました
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2015年  2017年  2018年


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1年位寝かせておいたものははまだおいしくないと言っていたけど

こうして比べてみるとやはり3年前の梅酢の方がおいしそうですねー

残念ながら私は飲めないので分からないけど...

今年は2瓶あるので息子たちにもたくさんあげられそうですヽ(^o^)丿

義母が残してくれた海苔の瓶は口が広く使いやすいので

大事に使っています

瓶の音も丁度部屋に吊るしている江戸風鈴のように

ちょっと太くてにぶい音がしていい雰囲気です



*****
ご近所の夏椿の写真を撮りたいと思っていましたが

あれよあれよと日が過ぎていき

昨夕見るとほとんど終わっていました

なので

ジムの帰りにローソンへ

ここにあるんです

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もう見ごろは過ぎていて

雨で傷んでいますが咲いていました

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*****

まだまだ布が足りないけど今ある布で

イメージを見たくて並べてみました

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これを20ピースつなげます

ちょっと渋すぎかなー

きれいな色を足した方がいいかも




by jan113fuzi | 2018-06-21 17:00 | 料理 | Comments(6)