殻つき牡蠣

今日は風が強く曇りがちなので寒く感じます

季節の変わり目に来ているのでしょうか

変わりやすいお天気が続きそうです

風邪をひかないように気をつけましょう
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室温   16.1℃   湿度   55%




ジムの帰りに以前見つけたみごとな「蝋梅」の写真を撮りに行こうと思っていたんです

ありゃりゃ。。。 スマホを忘れてる!

残念!!



昨日は駅前の商店街で「牡蠣祭」がありました

すぐそこなのに行く気にならず

義姉達は毎年行くのでを買ってきてーと電話する (えへへ~~)

3000円で40個くらい
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Uちゃんちへ半分(より少し多め)

本当は七輪へ火を起こして焼き牡蠣をしたいのだけど

外は寒いし

蒸し牡蠣にしましたよ

最初の2,3個が一番おいしい

5,6個食べるとそろそろもういいかなーー となる

今回のカキは割とあっさり目でしたが7個でギブアップ!

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もう少しぷりぷりとしたカキがあったのに... こんな写真しかない(^_^;)


牡蠣ご飯も食べたいわー




嵐の活動休止 寂しい(-_-;)「VS嵐」「嵐にしやがれ」楽しい番組だったのに...

理屈抜きで面白かったのに



by jan113fuzi | 2019-01-28 16:57 | 料理 | Comments(8)

大根お漬物2種

今日は来たかでも吹き寒い一日です



お日様が当たるので部屋は暖かで午後からは暖房を切って過ごしました



室温   21.4℃   湿度   44%


ブロ友さんのレシピと以前新聞の切り抜きをしていたレシピ

調味料はほぼ同じですが

一方は干してから漬ける

一方は塩漬けをして調味料とで少し煮ます

大根がたくさんあるので両方試してみました


新聞の切り抜き

塩漬けして少し煮たもの(きゅうりのきゅうちゃんの作り方みたい)
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味もすぐに染みてパリパリとしておいしい

少し味が濃いように思います


ブロ友さんのレシピ

2日干しておいた大根

2,3日漬け込んでからかなー?
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ざらめを使っているので少し甘めのような気がします

私はあまりお漬物は食べないけど

とーさんやお嫁ちゃんと婿殿は大好きなので喜んでくれるかなー




(=^・^=)  (=^・^=)  (=^・^=)

ふーちゃんまた最近お風呂の水が気になるようです

夕方お風呂の支度をし始めると飛んできて一生懸命お湯が出るのを見ています(^_-)

落ちそう!!
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by jan113fuzi | 2019-01-24 17:53 | 料理 | Comments(6)

大根が豊作!!

天気予報では今日は3月頃の暖かい日になるというが

朝から冷たい風が吹いて寒いなー

部屋では暖房をつけるとあたたかすぎるくらいなので

やはり暖かいのでしょう(言ってることがちゃらんぽらん!)


室温   24.60℃   湿度   37% !!(温度計のある部屋は縁側で温室状態の部屋)


昨年大根が不作だったので と云うわけではないのでしょうが

今年は沢山種を蒔いたようです

大豊作!!

こんな時に私は腕の痛みでお漬物を作る気にもならず

仕方ないのでとーさんが切り干し大根を作る役目

もう、何回作ったでしょうか(^_-)

冷凍庫に入れて保存します

と云うかもう、皆にあげてしまってます
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このネット2つ分が大根1本分

左 今朝作ったもの
右 3日目の物


大根2本分

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お天気も良いのでまだまだ作れそうです


腕の痛みも大分軽くなってきたので

お漬物を作ることにしました
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ブロ友さんのレシピです

もう1種類 薄く切った物も作ります

糠漬けも作れよいのだけどねー...


蝋梅を外のバケツに投げ入れています

もう少し何とかならないかしらねー(^_^;)
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by jan113fuzi | 2019-01-23 15:47 | | Comments(10)

開封した手前味噌

今朝も寒かったけどお昼にはお日様も出て

外ではポカポカと暖かかった


室温   13.5℃   湿度   60%


今年作ったお味噌を今日開封して見ました

昆布を敷き詰めているのでカビが来てない!

左側に隙間があったのでしょう

少し、カビになっていたけど

拭き取り大丈夫
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上の方は昆布の色がついていますが

中はキレイですヽ(^o^)丿

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今年はもう1桶作ったので

子供達にも十分あげられます



以前からどうにかしたいと思っていた

庭にレンガを敷いて区切ってみました
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クリスマスローズを岩の周りに植えて

手前に

金魚草とパンジーを植えています

その間に夏の花を植えようと思っています

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レンガを立てに並べて埋め込み

少し上げ底にしてみました

なんか しっくりいかないけど...

花が咲けばなんとかなる  と  



使い勝手の悪い形と広さの場所なので

なかなかいい案がねーー

力仕事なので
今日はここまで



by jan113fuzi | 2018-12-15 17:23 | 料理 | Comments(10)

柿二題

今日は一日天高く馬肥ゆる秋!!

車の中では暑いくらい

服装が難しいです(^_^;)


室温   25.2℃   湿度   46%


今年はスダチも豊作でしたが

富有柿も豊作です

昨年は10個くらいしか採れなかったなー
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少し 摘果すればよかったのですが面倒なのでそのまま

なので実は小さい

です

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私は柿は好んで食べる方ではないので

この木はあってもなくてもいいんです(^_^;)

葉っぱが落ちて掃除も大変

おまけに虫食いの柿が熟してべちゃっと落ちるんです

この後片付けも大変

大きな声では言えませんが切って欲しい...

とーさんはあれば食べるなければさみしい

のだそうです

柿もぎと配るのはとーさんの仕事なのでま、良しとします




干し柿は今年は作るの止めようと云っていたけど

まわりに好きな方がいるのでやはり作ろうと...

といっても これもとーさんの仕事(^_^;)

日光の加減で上手く写せてないけど...

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おいしくなーれ



(=^・^=)
ふーちゃんは起きてる時は

私のそばに居ます

食事の時は椅子を寄せてもらって
(イスもテーブルもひっかき傷でボロボロなので見ないで)

このポーズかわいいので

大好きです

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寝てます

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by jan113fuzi | 2018-10-20 17:19 | 料理 | Comments(12)

夜は肌寒いような日が続いているけど

日中は気温がなかなか安定しない

寒い日だったり暑かったり丁度よかったり...

今日は暑いくらいだった


室温   29.2℃   湿度   51%



今日は昨日先生から岡山高島屋でキルト展が今日から始まるけど

7月豪雨復興チャリティーバザーがあり

先生も南何点か出品しているのでよかったら買ってくださいと云われたので

今日、行ってきました

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ところがです

そのチャリティーは6日(土)にあるのだそうです

チケットには書いてなかったので勝手に初日だと思い込んでいました

大失敗(>_<)

頑張って行ったのに―――


ショップも多く入っていたけど購買意欲は全くわかなかったけど

閉店された「ハウスオブベス」さんが来ておられ少しお話を...

行きがかりで買いました

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                     秋のミニタペストリーです




黒にんにくを作ってみました
以前から作りたいと思っていて

ネットで作り方を調べてみましたが微妙に違うレシピ!

先日友人のご主人が作っていらっしゃる と 聞き

作り方を教えて頂きました


早速トライです

9月20日

子房に分けてざるに入れふきんをかぶせておきます

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が、

ざるが炊飯器に入らずキッチンペーパーを4枚敷いて入れておきました

いよいよ

保温のスイッチ オン

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聞きしに勝る匂いです!!

納屋と母屋の間に置きましたが

窓を閉めておかねば家じゅう香ります(^_^;)

3日目です

すでに黒ずんでいます

ふたを開けるとクラクラするようなにおい!!

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時々上下入れ替えるといいらしいけど

今回は量が少ないのでこのままで



1週間め

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まだにおいがあるけど...

2週間たったので出して見ました

1個食べてみましたよ

ゼリーのような食感で何とも言えない甘さ

成功♪~ でしょう

でも、においが...

少し残ります

頂いたニンニクにはほとんど匂いはなかった。。。

まだ暖かいからでしょうか


その後
冷めると匂いはなかった!!

ジプロックに入れておくと半年くらい持つそうです

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by jan113fuzi | 2018-10-03 17:09 | 料理 | Comments(8)

台風接近とスダチ

昨日の良いお天気はどこに行ったか

一転雨の一日です

おまけに寒い!

半袖のTシャツの上に長袖のブラウス、夏のパンツ

じっとしていると寒いです(>_<)


室温   22.3度   湿度   73%



今日は地元のお味噌屋さんの蔵祭りに出かける予定だったのに

雨で取りやめ(>_<)

小雨だったり止み間もあったので云っても良かったような...



代わりに台風接近なので食料の買い出しに行きました

皆さん思いは同じで駐車場はいっぱいです

買い出しと云っても2,3日分です

スーパーのチラシに「すき焼き」の文字を見たり

ブロ友さんのすき焼きの記事をみたりして

食べたいねー 食べたいねー 

意見は一致 今夜はすき焼きです

高級なお肉ではありませーん(^_-)




とーさんは頑張っていました

今日の仕事

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これを冷凍しておきます

香りが少し飛びますが

ポン酢や焼酎、焼き魚、フライなどに使えます



バケツ一杯の搾りかす

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昨日も同じくらいの量を絞りました

お疲れ様


私は?

ミシン仕事
キッドを買ってそのままにしていたものを

作ります

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台風接近中
エリアメールが入ってきています

大きな被害なく過ぎ去って欲しいものです





by jan113fuzi | 2018-09-29 17:16 | 料理 | Comments(4)

暑さ再び

昨夜は寝苦しかったー

台風の影響からか

今日は真夏の空でカッカッと暑く入道雲がモクモク!!

次の台風はこちらに来るようで困ったものです

さっさと通り過ぎてほしい


室温   34.1℃   湿度   63%





我が家はポン酢はよく使うので

スダチがたくさん採れるので絞って冷凍にしておき

自家製ポン酢を作ります
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果汁        1カップ
みりん       150cc
しょうゆ      150cc
酢         100cc 果汁の量で変更有

削り節        10g
昆布          5㌢

簡単に作れます

果汁の量は冬は多めに...  鍋や湯豆腐で薄まるからです

そんな調整ができるのも自家製ならではですよ



暑さに負けずアンジェラが咲いています
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ゴーヤは今年は豊作ですヽ(^o^)丿

苗が高かった(298円)



元は取れたヽ(^o^)丿

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by jan113fuzi | 2018-08-21 17:37 | 料理 | Comments(6)

久しぶりのネブト

16日に雨が降ってから涼しく

今朝は窓を開けていると寒いくらいでした

日中は暑いくらいですがこの間のような暑さではなく

からっとしているので過ごしやすい

動いても楽なので普段より丁寧に家事仕事ができました

このような日が続いてくれるとうれしいけど...

まだまだ残暑は厳しそうです


室温   30.2℃   湿度   50%




昨日スーパーニ行くと【ネブト」が頭を取った状態で売っていました

ラッキー
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小さいお魚なので頭を取るのは大変なんです

うろこも一人前にありますよ(^_^;)




早速南蛮漬けにしました

最近あまり見ないので(買い物にあまり行かないので)久しぶりです

このお魚は義母はごちそうと思ってなかったのか(この量で500円です)

私達が帰った時には食卓には上りませんでした

なのでこちらに住むようになって初めて知ったお魚です

備後から岡山あたりのお魚のようです

白身で南蛮漬けにするととてもおいしいので夏には良く頂きます
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じっくりと揚げるので骨ごと食べられますよ

昨日は涼しくて揚げ物をしても楽ちん~♪




ふーちゃんはお腹がひんやりして気持ちよさそう
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by jan113fuzi | 2018-08-18 16:45 | 料理 | Comments(6)

ピーマン大量消費

日に日に熱くなっていきますねー

夜も気温が下がらなくて

ゆっくり休めませんね


大雨が降った朝(7日)ミンミンゼミの初鳴きだ- と

その後鳴き声が聞こえなかった。。。

昨日から細々と聞こえてき始めました



室温   35.2℃   湿度   62%



ピーマン豊作^^;

昨日はピーマンの肉詰めを作りました

みんなの所にはもう、満杯でしょうし

どうしよう...

料理本から見つけました

2日分のピーマン使いました
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作りやすい分量
ピーマン     10個(400g)
ちりめんじゃこ  20g
サクラエビ(乾) 10g


味噌   大4
酒    大2
砂糖   大1~2
しょうゆ 大2

削り節  5g


作り方

①ピーマンは縦半分に切り種とへたを取り5㎜角の粗みじん切り
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②フライパンにちりめんじゃこ、サクラエビ、サラダ油大1/2を入れて
 中火で炒め、香りが出てきたら①を加え炒め合わせる
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③ピーマンがしんなりしてきたら調味料を加え弱火にし、
 ときどき混ぜ合わせながらしっとりとやわらかくなるまで炒め煮する
 仕上げに削り節をまぜる
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あまりおいしそうには見えませんが

ご飯のおかずになりそうです


ちょうど頂き物のサクラエビも使えてよかった


今日は朝から全開でした

30分草取りをし

朝の内に

ピーマンの味噌煮、小あじの南蛮漬け、茄子とモロッコ豆の揚げ麺つゆ漬け、ヒレカツ
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南蛮漬けはUちゃんちと半分こ




午後から美容院でカット

長くなったと自覚はなかったけど切ってみると

かなりのさっぱり感!!ヽ(^o^)丿




ふーちゃんのマイブーム

よっぽどここが気に入ったのね(^_-)

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by jan113fuzi | 2018-07-15 17:09 | 料理 | Comments(6)