梅仕事

朝からグズグズしたお天気でした

午後から晴れるかと思っていても

小雨がぱらついたり雲が湧いて来たりでしたが

2時過ぎてやっと晴れ間も出てきました

とーさんは阪神戦が行われるのか中止になるのかなかなか決まらないので

イライラしていましたが試合開始が決まるとテレビにかじりついてましたよ

勝ってよかった!!


室温   24.5℃   湿度    74%


夕方はUちゃんのプールの付き添い

ひざ掛けは持っていきましたが上着を忘れて寒かった―

これからは上着は必需品です


一昨年酸っぱい梅干しになりちょっと梅干を作るのが億劫でした

そんな今年に限って

梅が手元に届きます

2㌔買い求めて 梅シロップと梅味噌

我が家で取れた1㌔は梅酒に

1.5㌔頂いたものは  0.5㌔梅酒  1㌔梅干し

この梅干しは...

ゆすらうめさんのブログに載っていた

塩っぱい~ 酸っぱい~ と云う事のない梅干しができる と云うフレーズに惹かれ

作ってみることにしました



              青梅が完熟するのを待って

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1/10の分量でジプロックに入れ

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数日間振ると書いてありましたが

今まで重しをしていたのできれいに並べて古い木のまな板で重しをしています

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3日目
まだ柔らかくなっていませんが順調のようです

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おいしくなーぁれ


ちなみに酸っぱい梅干しは米酢を少し足してみると気持ち酸っぱさが和らぎました(^_-)






Commented by oshibanayoshimi at 2018-06-23 22:56
ブログを読んでいたら・・・口の中に唾がいっぱいたまりました。
良い香りが届きましたよ!
Commented by jan113fuzi at 2018-06-24 17:01
oshibanayoshimiさま
梅仕事の楽しさはあの香りにありますよね
家中あま~い香りが充満していましたよ
出来上がりが楽しみです♪
Commented by umi_bari at 2018-06-24 21:30
梅、いっぱいなっているんですが、今年は
忙しくて、皆さんんに送れませんでした。
いっぱい落ちてしまい、お一方だけに送れました。
Commented by weloveai at 2018-06-25 13:01
あら~これはこれは私のレシピで梅を漬けて下さいましたか、
塩ぱくないまろやかな梅干しが出来上がります。
おにぎりに入れるといつもの梅干しと違うと感じて頂けます。
海苔との相性もいいんですよ。
ご紹介をありがとうございます。
Commented by jan113fuzi at 2018-06-25 21:18
umi_bariさま
我が家の木には1キロでした

そんな年もありますよね
来年も沢山実るといいですね
Commented by jan113fuzi at 2018-06-25 21:19
weloveaiさま
聞いているだけでおいしそう!
楽しみです♪
ありがとうございます❤
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by jan113fuzi | 2018-06-23 21:41 | 料理 | Comments(6)