今日は曇り空でしたが蒸し暑く何をしていても汗が出ました。
室温 30℃(窓を開けて) 朝のうちに 庭仕事 少々の草取りと肥料やり 鉢を動かすと ムカデ! 今年は多いような... 相棒が畑から 収穫してきました でかい! これを切るのは勇気がいります かなり食べ続けないと... トホホです 直径 19センチ 重さ 2.8キロ きゅうりも とりあえず 3キロだけ 粕漬けにします まず、塩漬け 分量は5キロ分ですが明日又追加するので... 水 1.8リットル 塩 1㌔ 沸騰させて 一度さっときゅうりをくぐらせる ビニール袋にきゅうりを並べておいて 塩水が冷めてから注ぎいれる きゅうりの倍の重さの重しをして 3日置く ついでにというか きゅうりのからし漬けも 作っておきました きゅうり 500g からし 25g 砂糖 50g 塩 15g ジプロックに全部いれて しゃかしゃかして 冷蔵庫に入れておけば 2,3日で食べられるようになります きょうの ふーちゃん 狭いところで ぐっすり
by jan113fuzi
| 2014-07-02 17:26
| 料理
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Comments(7)
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arak_okano at 2014-07-02 17:36
いっぱい収穫出来ましたね、日頃のお世話の成果にバグースです。暑かったでしょう。キュウリを冷やして塩をつけても美味しい、またひと手間かけても良いですね。
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jan113fuzi at 2014-07-02 21:16
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oshibanayoshimi at 2014-07-02 21:32
お漬け物色々、暑い時期の必需品ですね!
お漬け物で、夏を乗り切って下さい。
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jan113fuzi at 2014-07-02 21:41
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ぽん吉
at 2014-07-03 13:03
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キュウリと言えば糠みそか浅漬けくらいしか知らなかったので、からし漬けにもぜひ挑戦してみます。(レシピありがとうございます)
家はきゅうりの木は1本しかありませんが、生りだすと消費に追いつかないことがあります(^^;) ふーちゃんのまったり姿に癒されます~♡
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jan113fuzi at 2014-07-03 20:23
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Obi-runomuyo at 2014-07-04 12:28
こんにちは!
巨大なかぼちゃはその後どうなったのでしょうか~? 私は、かぼちゃが余った時は、軽く塩ゆでして冷凍してしまいまます。 あと、かぼちゃ団子にして一つずつ丸めてジプロック入れて冷凍したりも。 きゅうりの漬物レシピ使わせて頂きます!(なかなか上手く作れないのです)
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