スダチポン酢

昨夜も寝苦しい夜でもう、エアコンなしでは眠れません!!

朝も晴れて湿気は取れましたが

気温はまさにうなぎのぼり!!

帰ってテレビを見ていると
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高温注意報!! ビックリです

今年最高の35度まで上がったらしいです

県西部では大雨洪水警報などが出されたようです


室温   31.2℃   湿度69%



毎日産地直送便で野菜が畑から届きます

さてさて今日はどのような調理法で食べましょうか...

そんなたやすいものではないんです

救いは変わり映えのしない献立でも

とーさんも私も田舎育ちのせいかあまり不足はありません

友人などは残り物はそのまま次の日に出すことはない!!といいます

とてもまねできません

新しいレシピと云っても味が想像できるものではないと

なかなか挑戦できないですよねー



元気ばばさんのブログで見た

「豚肉となすのさっぱり炒め」

これは 我が家の好みの味のようです

早速チャレンジ

作ってみました  おいしかった(*^_^*)

しかも簡単!!
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我が家のポン酢は

スダチがたくさんできる&柚子はたくさん頂くので

絞って冷凍保存してあります

なので

自家製です


柚子果汁       1C
みりん       70cc
しょうゆ     210cc
酢        150cc 
削り節       10g
昆布         5㌢  

みりんは煮切って
しょうゆと酢を入れぐらぐらとさせて削り節を入れ
火を止めて冷ます
冷めたら削り節を取り出し
適当に切った昆布と果汁を入れ混ぜて
出来上がり!!

この量で 約300cc
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いつでも まったり♡
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by jan113fuzi | 2017-07-31 21:31 | 料理 | Comments(4)

きゅうりの粕漬け

今日はほとんど曇り空なので蒸し暑~い

こういうお天気が続くと

老体には堪えますねー


室温   32.1℃   湿度   71%



先日従妹に酒粕をもらいました

従姉妹の友人が酒造りをしているので

貰ってきてくれます ただです!!

4キロX3

酒粕は結構お高いのでうれしい!!

私が1袋買っておいたので

4袋あります

もう、1袋分作ったので

4キロX5=20キロ!!

きゅうりが足りるかなー

配るのも一仕事あるんですよー
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幸い今年はきゅうりが豊作です

あちらこちらに配っても

余裕で粕漬けができます

でも、これ、
私の し.ご.と.

叔母が塩漬けをしたものを
一日陽に当てていた
というので

やってみました

きゃぁー です
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緑の色素が抜けています

裏側は
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ま、漬けてしまえば
茶色になります

酒粕にお砂糖を練り込み
酒粕4キロ 砂糖800g

きゅうりを並べて
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酒粕
きゅうり
酒粕
きゅうり
酒粕


重ねていきます

出来上がり!
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和紙を置いて
蓋をして常温で
年末まで待ちます

おいしくなーれ♡



   

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by jan113fuzi | 2017-07-28 20:23 | 料理 | Comments(6)

忙しいこの頃

昨日は夕方、通り雨がかなり降って

夜は涼しくエアコンなしで休む事ができましたが

今日は あつ~い



室温  30.1℃   湿度   70%   



暑い暑いと云いながら最近の私は自分でもびっくりするくらい

よく動きます

5年日記をつけていますが

やはりこの時期はよく仕事をしてます

きゅうりの粕漬け、きゅうりのきゅうちゃん、梅干しと... 

庭仕事も忙しい時期ですし

今日は梅雨明けもしたので梅の土用干し
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瓶もお日様に当てておきます

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梅やらっきょ用の便は義母が残しておいてくれたので助かります


家での仕事ではあまり疲れは感じませんが

外出は... 疲れます(-_-;)

それと病院通いです

最近又、膝に違和感がありどうしたものかと思っていました

友人が以前手術をして歩くのが前のようにできなくなったこともあり

少し不安に思っていました

知り合いがやはり膝が痛く病院に行って注射をしてもらっていると聞き

行ってみることにしました

以前も別のお医者様に行ってのですが

レントゲンでは軟骨も減ってはいないとの診断でした

今回、紹介してもらったお医者様は特に何も言われず

注射を5回しましょう と云われ今日で5回目でした

注射をしたからすっきりというわけではありませんが

違和感を感じることが少なくなった気がしないでもない...

でも、注射をしないよりいいのかなー

家で出来るストレッチを教えて頂き

ジムでも膝に筋肉を付ける運動をするように と云われたので

頑張ります

お医者様は時間がかかります

診察まで30分 リハビリが済むまで早くて1時間半~2時間!!

半日仕事です

時間もお金も入ります^^;

健康でいなくては... ねぇ~




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by jan113fuzi | 2017-07-19 18:18 | 料理 | Comments(8)

大豊作

余り言いたくはないけれど

朝から暑い一日でした ふぅ~


室温   30.1℃   湿度   71%



暑くなってきたのできゅうりがどんどん収穫できます

毎日このくらい^^;
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あちこち配りますが...

なので またまた
きゅうりのきゅうちゃん
2㌔
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絞って出来上がり
これは弟や従妹に上げます


粕漬け用を2㌔塩漬け
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先日塩漬けしておいたきゅうりを
本漬け
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ここれが午前中の仕事 
はぁ~~ふぅ~~



******
午後から甥の子たちの
絵本バックと
巾着2個仕上げました
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持ち手もまだ残っていますが
かなり消費

巾着のロープは買わなければ...

これでほぼ男の子用の布は使い切りました


Uちゃんがジャバラカードケース用の布をみて

これでポシェットを作って! と云う

順番に作るからね と...

今日はフルタイムで働きました


(=^・^=)   (=^・^=)   (=^・^=)
おかーさん
今日もカタカタするの-
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糸がスルスル~っと
動くんだけどー
気になるよー
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やっぱりねるにゃ
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by jan113fuzi | 2017-07-17 21:23 | 料理 | Comments(6)

きゅうりのきゅうちゃん

午前中は太陽も出てあつー

草取りも早々に家に逃げ込みました

午後からが今にも雨が降りそうで蒸し暑く

夕方とうとう降り出しました


室温   28.1℃   湿度   83%


きゅうりが次々と出来てきます

で、

きゅうりのきゅうちゃんを作ります

でっかくなったのや曲がったので作ります
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今回はみりんを使わず

これ

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頂き物でまだ残っているので使います

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昨年までのレシピが少し味が濃いので

薄目のレシピで...

おいしくできますように


夏のお楽しみ
ジンジャエール
皮ごと擦ったらやはり皮の味がします

生姜シロップで作るのもおいしいよ と
聞いたけどどっちがおいしいかなー

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(=^・^=)   (=^・^=)   (=^・^=)
暑いので
こんな格好で
ごめんにゃー
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by jan113fuzi | 2017-07-08 20:03 | 料理 | Comments(6)

蜂蜜レモンらっきょ漬け

昨夜からの雨も朝方には止み

午後からは晴れ間も出てきて

少し蒸しますが気持ちの良い日です

こちらはあまり多くは降らなかったようですが

最近の雨は被害をもたらします


室温   27.1℃   湿度   62%



先週塩漬けをしておいたらっきょをはちみつレモンに本漬けです

 砂糖      大12
 酢       大12
 レモン汁    4個分 
 蜂蜜    600CC 

ブロ友さんの レシピで作らせて頂いています


私は普通のらっきょ漬けはちょっと苦手なのですが

この蜂蜜レモンらっきょはおいしく頂けます

なので今年はたくさん漬けました

1週間くらいで食べられます
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ついでに。。。  

友人に送った残りの枇杷の種をホワイトリカーに漬け込みました

ハンドクリーム代わりに使えばいいらしいのでね

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おまけ


卓上扇風機を落として壊してしまい

なくてもいいかー とも思いましたが

やはりなければ不便です

今度はリモコン、上下左右首振り

小さくても優れものです

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羽根のない扇風機も魅力的ですが

10倍もする!!

  


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by jan113fuzi | 2017-06-21 18:27 | 料理 | Comments(4)

今日は暑いけどあまり湿度はなく過ごしやすい日です

来週になると梅雨が戻って来るようです

シーツ洗っておきます


室温   28.1℃   湿度   53%



昨夜はもうバタンキューでした

梅干し用の梅もそのままにして寝てしまったので

今朝2キロの梅2㌔に15%[300g)の塩とホワイトリカー150cc

ビニール袋に入れて4キロの重しをしておきました



上手くできますように...

楽しむ余裕もなくバタバタと塩漬けしました

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今年はビワが食べられるほど大きくなり
びっくりしています
(と云っても売っているものほど大きくはないけど)

枇杷の種を友人に送ります

友人は手荒れがひどく色々試して
枇杷の種をホワイトリカーに漬けたものが
合ったそうです


私は柚子の種をホワイトリカーに漬けたものが合います

小さいけど大量にできたので
とーさんに頼んで
取ってきてもらい

私がお医者さんに行っている間
カープ&ソフトバンクを見ながら
種を出してくれていました

こういうことはこまめにやってくれます
感謝感謝!!

乾かしてFさんに送ります
待っててね



今日の仕事は↓
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同じサイズで横向きで
硬めの接着芯を入れただけの簡単バック
お菓子の箱が役立ちそうです

前に作ったバック
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これで少し余っていたチュニックの余り切れは
ほぼ使い切りました



 
(=^・^=)   (=^・^=)   (=^・^=)
今日はおかーさんのそばにいられるにゃー
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by jan113fuzi | 2017-06-18 16:32 | 料理 | Comments(8)

リネンのバック完成

今日もさわやかな一日です

テレビやラジオもそろそろ「梅雨は?」と云いはじめています

朝晩は夏の格好では寒いくらいですからね

梅雨は好きではないけど順調に季節は進んでほしいですねー


室温   25.5℃   湿度   55%


朝、庭仕事の後 らっきょの下漬けと梅酒、梅味噌の梅を冷凍保存

なんだかんだで午前中いっぱい掛かりました
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らっきょが4.5㌔あったので

もう漬けたという義姉に1.5㌔貰って頂き
(押し付けです^^;)

我が家分2㌔

1週間後本漬けです



午後からリネンのバックの仕上げ

と云っても口周りをまつって紐を付けるだけです

肩紐は布の3センチくくらいの幅の物が

肩に負担がないように思います

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このバックに一工夫

パッチの先生が「ずたぶくろ」を(わかりますか)

持ち歩いていらっしゃって

中がいろんなものでグチャグチャになるので

箱を入れて使われています

早速まねっこ

ちょうど良い箱が
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手前側を入れ口に使います

こんな感じによこを空けます
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内側に共布を張ってみましたが

あまりきれいにできないし

糊が乾くまで時間はかかるし...
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外に出すわけじゃないと

外側は

マキシングテープを張り付けてみましたよ

かんたんかんたん
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こんな感じで丁度良い

軽いし。。。
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これを使うと少し柔らかめの生地でも

型崩れがなく使い勝手がよさそう


実はこの箱断捨離で捨てるの箱に入っていたんです

小さなかわいい箱をたくさん取っていたんですが

場所も取るしと捨てるつもりで置いておいたんです

やっぱり使うこともある―と
断捨離のブレーキがかかりそう(^_^;)








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by jan113fuzi | 2017-06-14 17:05 | パッチワーク | Comments(6)

夜半から降り出した雨は一日中降り続き畑や花壇には恵みの雨となり

空気はしっとりしています

でも、早く止んで-



室温   23.5℃   湿度   75%



昨日までの暑さはどこに行ったのでしょう

半袖ではちょっと涼しい!!

今日はフル回転で動きました

午前中は博多へのチケット、お土産と夏用靴下を買いに駅とデパートへ

午後から美容院へパーマをかけに

帰ってから明日のべに茶会へおみやげ?のところてん作り


義姉に食べさせてもらったところてんがすごくおいしかったんです

手作りできること、材料のテングサも沼隈の道の駅で売っていることを知り

べに茶会のみんなも食べてみたいと言うので

初挑戦!!

売っているトコロテンとは別物のようにおいしいのです

義姉に作り方など聞いてレッツトライです

以外に天草は高いのです(以前はもっとリーズナブルだったらしい)
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100gで出来る量は少しらしい

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水に浸けて柔らかくする


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3㍑~3.5㍑の水で40~60分煮詰め

途中灰汁を取り焦げないようにへらでかき混ぜる

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どろどろになったらさらしなどの袋に入れて絞る

これ、結構大変でした

で、常温で冷ます

かるーく4人分あるかどうか...

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焦がさないようにと言われてたのに

焦がしてしまった(-_-;)

たぶん 焦げ臭いと思うので

家で食べます

べに茶会は今度ね(^_-)





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by jan113fuzi | 2017-05-24 17:25 | 料理 | Comments(4)

バラ祭り&お好み焼き

今日は昨日ほどの晴れではなく

薄曇りで少し蒸し暑い感じでした


室温   27.3℃   湿度   52%


今朝の新聞に

「バラの町福山PR大使」のフラワーデザイナーの ニコライ・バーグマンさんの作品が

ローズアリーナに展示されていると載っていました

ちょっと見てみたくなり行ってみました

緑町公園もバラ公園もそちらに向かう道路も大勢の人たちです

日傘を差してきたので人込みを避けて屋台の裏を通り

ローズアリーナへ

もう、大勢の人です

皆さんカメラを向けていてなかなか写すのは難しい

頑張って撮ってきました

バーグマンさんの作品の一部です

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ビワとトルコキキョウ
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これは商品見本です

値段を見て!!

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バラの花コンテスト入賞の花

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一般の人が選ぶバラ

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「島田荘司」さんは福山出身です

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福山ミステリー文学新人賞
第9回受賞作
「殺人者は手に弓を持っている」
   須田狗一


今日表彰式があるらしい


今日はショップには目もくれずに帰る予定

でした。。。

ショップが見えない所から帰ろうと

あらー

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楽しそう

高い所大好きなはりねずみです

これは乗らねば(^_-)

並びましたよ

命綱を柵に止めて

ウィーン~~と上に

台の上で操縦されます

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地上何メートルあるのでしょうか

緑町公園側
ローズアリーナも見えます

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バラ公園側

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178.png真下のバラ花壇178.png

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ちょっと寄り道でしたが楽しかったー169.png


午後からのパレードも見たかったのですが

暑すぎます

早々に帰りました




********
夕食は
お好み焼きを作りました

おいしかった
(キャベツがおいしいので)

そばを置きひっくり返し少し馴染ませ
(そばは固めに焼いておく)
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卵を割ってその上に置きます

Yちゃんちの夕ご飯

見た目は美しくはありませんがおいしいです
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あやとりでリボンを作り
撮って撮ってと
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写真を見て 「かわいい!!」だって

リボンがですって

手も大きくなったのねー

今日も薔薇風呂用のバラを持って帰りました(^_-)

女の子は かわいい!!
(ばば馬鹿です)









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by jan113fuzi | 2017-05-21 20:13 | お出かけ | Comments(2)